Bezlepková směs na pečení chleba a pizzy Bread Mixje vynikající produkt, skládá se z celozrnné ovesné mouky, kukuřičného škrobu a rýžové mouky. Díky vhodně zvoleným poměrům si chlebová směs zachovává vlastnosti charakteristické pro pšeničnou mouku, včetně její plasticity. Tato jedinečná receptura bez konzervantů a zvýrazňovačů vám umožní naplno si vychutnat chuť křupavého chleba a zároveň pečovat o své zdraví. Také se velmi snadno používá. Na přípravu těsta na pečení stačí přidat špetku soli, trochu olivového oleje, droždí, lžičku cukru a vlažnou vodu. Je třeba respektovat následující proporce:
Na 100 gramů směsi se použije 100 ml vody
na 500 gramů směsi je cca 15 gramů čerstvého droždí
Na 500 gramů směsi připadá asi 7 gramů sušeného droždí
Míry uvedené pro směs bezlepkového chleba jsou orientační.
Směs na bezlepkový chléb a pizzu má dobře vyvážené složení pro usnadnění přípravy a zkrácení času stráveného v kuchyni. Pečení domácího chleba je nyní ještě jednodušší a naše hotová chlebová směs je zodpovědná za jemnou chuť a správnou texturu.
Složení:
kukuřičný škrob, bezlepková celozrnná ovesná mouka 6%, rýžová mouka, zahušťovadla: xantanová guma, hydroxypropylmethylcelulóza; vláknina psyllium
Nutriční hodnota ve 100 g produktu:
energetická hodnota 1488 kJ / 351 kcal
tuky 0,9 g
z toho nasycené mastné kyseliny 0,3 g
sacharidy 82 g
z toho cukry 1,0 g
vláknina 3,5 g
bílkoviny 1,9 g
sůl
Čistá hmotnost: 1 kg
Trvanlivost: 10 měsíců
Uchovávejte na suchém a chladném místě.
RECEPTY:
Chléb
500 g Bread Mix BEZLEPKU
1 a 1/3 lžičky soli (10 g)
1 polévková lžíce cukru (15 g)
500 ml vlažné vody
10 g čerstvého droždí nebo 5 g sušeného droždí
3 lžíce oleje + na potírání
Směs, sůl, cukr nalijte do mísy a promíchejte. Rukou nebo mixérem uhněteme těsto na hladkou hmotu, postupně přidáváme vodu s rozpuštěným čerstvým droždím, nakonec přidáme olej. Při použití sušeného droždí přidejte přímo do směsi. Těsto vložíme do olejem vymazané formy (28 x 9 cm), povrch zarovnáme, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě na cca 45 minut zdvojnásobit svůj objem. Předehřejte troubu na 200 °C s hrncem s vodou na dně. Těsto jemně potřeme olejem, vložíme do trouby a pečeme asi 50 minut (bez horkého vzduchu). Po upečení chléb vyjmeme z formy, necháme vychladnout a přikryjeme.
Chleba z pekárny – pečte na programu cca 3,5 h
Pizza
250 g Bread Mix BEZLEPKU
¾ lžičky soli (5 g)
½ lžíce cukru (7 g)
200 ml vlažné vody
10 g čerstvého droždí nebo 5 g sušeného droždí
2 lžíce oleje
Směs, sůl, cukr nalijte do mísy a promíchejte. Rukou nebo mixérem uhněteme těsto na hladkou hmotu, postupně přidáváme vodu s rozpuštěným čerstvým droždím, nakonec přidáme olej. Při použití sušeného droždí přidejte přímo do směsi. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 30 minut zdvojnásobit svůj objem. Těsto rozválejte nebo namazanýma rukama vytvarujte tenký koláč, naaranžujte oblíbené přísady a pečte asi 30 minut při 200 °C (bez horkého vzduchu).
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.